V jednom rozhovoru rakouský someliér Aldo Sohm říká: "Tam bojujeme o michelinské hvězdy, tady se bavíme." O čem byla řeč? "Tam" je jedna z nejvíc nóbl newyorských restaurací Le Bernardin, "tady" je příjemný vinný bar nesoucí jeho jméno. Aldo Sohm žije v Americe už skoro 15 let, v roce 2007 získal prestižní cenu Sommelier roku. V Le Bernardin je šéfsomeliérem, ve svém pohodovém baru pak spolumajitelem.

Příjemný podnik najdete na Manhattanu v průchodu mezi 51. a 50. ulicí, kousek od 6. Avenue. Zastavili jsme se tam na jednu skleničku před večeří a návštěvou divadla. A protože se tam neberou rezervace, byli jsme na místě přesně v půl páté, kdy bar otvírá. Nakonec jsme si dali dvě sklenky Prosecca následované lahví červeného a divadlo skoro nestihli.

Zbývá vám ještě 70 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Nově všechny články v audioverzi
Máte již předplatné?
Přihlásit se